IV Radionica Samoniklog jestivog bilja MLJET 2017


Samoniklo jestivo bilje - mogućnost i izazov

 

Stanovnici otoka Korčule sačuvali su u svojoj prehrambenoj praksi vještinu pobiranja i konzumiranja samoniklog jestivog bilja, parapači, mišance, grude, čije je korištenje u ljudskoj prehrani poznato još od prapovijesti. Ova vrsta bilja, iako samonikla,  raste samo u kultiviranim prostorima, uz rubove suhozidnih vinograda, vrtova, kućica i kamenih putova,  što je još jedna od njegovih osobitih značajki  kojim se potvrđuje važnost razumijevanja odnosa čovjeka i biljaka u ukupnom civilizacijskom razvoju. Poznavanje vještine korištenja samoniklog jestivog bilja upućuje nas na mnogo više od osim  čiste gastronomske utilitarnosti – potiče nas razumjeti i poštivati održivi razvoj, posebice osjetljivih područja kao što su otoci, te na nužnu ekološku čistoću i biološku raznovrsnost, kao preduvjete zdravog života. Tako, u širem smislu, poznavanje ove vještine možemo promatrati i s aspekta zaštite krajobraza, te ekološkog aspektas posebnim osvrtom na činjenicu da je 2013. mediteranska prehrana upisana na Reprezentativnu listu svjetske nematerijalne kulturne baštine - UNESCO.
 

 

https://www.facebook.com/events/1246681492117824/

 

 

 

Gradski Muzej Korčula

Trg Sv. Marka,
20260 KORČULA

HRVATSKA
T:+385 20 711 420

E:info@gm-korcula.com